《深夜食堂》是我很喜欢的漫画书。书里不仅有让人垂涎欲滴的美食。还有打动心灵的人生故事。今天这道酸味酥炸火腿片就出自《深夜食堂》，一起来分享这道美食和背后的故事吧。

水晶碗、托盘、打蛋器、炸锅

火腿9片

面包糠适量

起司粉适量

鸡蛋2颗

香菜适量

蒜泥2匙

生菜适量

猪排酱适量

切法香

将法香切成末备用

法香末

加入放有面包糠的盘子

蒜末和芝士粉

加入蒜末和芝士粉

拌匀蒜味面包糠

用手指反复搅拌，这是待会过三关最后包裹的部分

鸡蛋

将两颗鸡蛋打匀

切综合生菜

将综合生菜冰镇片刻后捞出，然后切丝，将切好的生菜丝甩去水分

火腿过三关

step1:将火腿片沾生粉

火腿过三关

step2：将火腿片沾蛋液

火腿过三关

step3：将火腿片沾面包糠

炸火腿片

将过完三关的火腿片放入油锅炸

火腿片稍微炸变色就要翻面炸

翻面火腿更能让火腿均匀受热

吸油

炸至金黄的火腿片捞出放在厨纸上吸油

生菜调味

生菜上淋适量猪排酱

摆盘

将吸过油的炸火腿放入盘中

这道菜很巧妙的用厨纸吸掉了外层的油，外层蒜香酥脆，内层的火腿却是湿润的。配合生菜一起吃，一点都不油腻。美食背后的故事更让人回味。

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蒜味酥炸火腿：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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