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清炒虾仁的简单做法，虾仁清脆爽口，味道鲜美。清炒虾仁是一道美味可口的家常菜，属于苏帮菜的一种，是江苏地区的传统名菜，以虾仁为主食材，搭配一些可起到增色、提味的食材一同炒制而成，其口感清淡爽口，易于消化，老少皆宜，特别受欢迎。要想炒出美味可口的清炒虾仁，一是虾仁的选择，可用新鲜海虾或活淡水虾直接剥壳，当然也可选择鲜冻虾仁；二是的炒制时间的掌控，虾仁容易熟透，炒制时间过久容易变硬。分享一款家常版清炒虾仁的做法，营养又美味。：虾、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、盐、姜步骤1、虾摘去虾头，剥去虾壳，用牙签将虾线挑出清洗干净备用。步骤2、将胡萝卜、黄瓜分别切小丁，玉米掰成玉米粒，锅中水开后先倒入玉米粒、胡萝卜丁焯水捞出备用。步骤3、锅中倒入少量油，放入姜丝，倒入虾仁翻炒片刻，再倒入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。1、如果没新鲜虾仁也可选择包装好的虾仁，可省去剥虾壳，更方便快捷。2、配菜还可选择一些可去除腥味又可增色的食材，如西芹、洋葱或青椒等等。3、虾仁原本具有鲜甜味，可不用再加味精，若是用海虾盐的量要少放。最后结语其实要炒出美味的清炒虾仁很容易，一是选对虾仁，二是时间的掌控，只要注意这两小点，相信您也可以做出美味的清炒虾仁。我是李家妈妈美食，感谢您的点赞、转发和


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