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西芹杏仁炒虾仁杏仁50克、西芹克、虾仁克、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水淀粉、油、1、西芹洗干净对半切开，切成段，葱切成段，2、虾仁装碗里，加适量料酒、盐、拌匀腌制10分钟，锅里放水烧开，放西芹段焯水至断生后捞出，沥干水备用，倒入洗干净的杏仁焯水，去除苦味，捞出沥干水，待用，3、热锅热油，放入葱段、姜末爆香，放入虾仁炒均匀，淋入少许料酒，翻炒一会，炒至虾仁身弯曲，放入西芹段、杏仁，放少许盐、鸡精翻炒均匀，至食材入味，起锅装盘。杏仁味道苦，焯水时间可长一点，味道更好。西芹炒墨鱼食材：西芹、墨鱼、红椒、姜、调料：盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、油、制作步骤：1、西芹洗干净斜刀切块，红椒洗干净斜刀切块，墨鱼打上花刀，切小块，2、锅里加水烧开，放入西芹、红椒、焯水捞出沥干水，备用，倒入墨鱼，氽煮至起花，捞出沥干水，备用，3、热锅热油放，姜末炒香，放入墨鱼炒匀，倒入西芹、红椒，快速翻炒，加入盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒调味，淋上芝麻油，翻炒至熟，出锅装盘。


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