大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的 动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：入秋后，多吃这种馅的饺子，鲜美多汁还补钙，比芹菜茴香馅的好吃

好吃不过饺子，饺子是生活中最常见的一种美食，很多人都喜欢吃它，比如我，记得小时候每次没胃口的时候才能吃上一顿饺子，那个时候的饺子是一种 品，不像现在，什么馅料的饺子都有。一般常见的饺子馅有芹菜茴香，白菜等，今天我就来跟大家分享一道非常好吃的馅料的饺子。入秋后，多吃这种馅的饺子，鲜美多汁还补钙，比芹菜茴香馅的好吃。

今天带来的这道饺子的主要食材是韭菜豆腐和五花肉，都是生活中最常见面的食材，将这几种食材搭配在一起包成饺子鲜美多汁还补钙，比茴香和芹菜的好吃多了。自从学会了这种调馅的方法之后我一周至少吃2回。接下来我就将这道韭菜豆腐馅料的详细制作方法分享给大家，入秋后，多吃这种馅的饺子，鲜美多汁还补钙，比芹菜茴香馅的好吃。

：面粉，韭菜，芹菜，豆腐，五花肉，五香粉，食用盐，鸡精，生抽，老抽，鸡蛋，粉条，蚝油等

步：在盆中倒入克的面粉，在里面加入一勺盐增加面粉的筋性，倒入毫升的温水和面，和成面絮状之后再下手揉成面团，盖上盖子醒面40分钟。

第二步：准备一把粉条放在碗中倒入热水浸泡10分钟，去一下豆腥味，再准备一块豆腐放在盆中倒入热水浸泡10分钟去一下豆腥味，然后再在里面打入2个鸡蛋，用手将它抓拌均匀备用。

第三步：准备一块肥瘦相间的五花肉，将五花肉下入到锅中翻炒均匀，翻炒出油分之后再下入豆腐翻炒均匀之后再放点葱花，适量的粉条，加入一勺五香粉，适量的盐，一勺鸡精，一勺蚝油，适量的生抽，一点老抽上色，将食材搅拌均匀，能吃辣的朋友再放点辣椒面，翻拌均匀，盛在碗中备用。

第四步：准备一把韭菜，择干净之后用清水清洗干净，然后放在案板上切碎，一小把香菜洗净之后切成香菜丁，将切好的食材都放在豆腐馅里面，在里面打入2个鸡蛋，淋上适量的香油，搅拌均匀之后放在一旁备用，馅料就做好了。

第五步：将面团取出来放在案板上揉搓成长条再用刀切成小面剂，将面剂都稍微整理一下然后按扁，用擀面杖擀成圆形的饺子皮，取一个饺子皮在上面放上适量的馅料，对折在一起，将边缘捏严实，饺子就做好了，全部做好之后摆放在盖帘上备用。

第六步：锅中倒入水，水开之后下入一勺盐，将做好的饺子下入锅中，煮开之后加入一次凉水，再次将水煮开，大约煮2-3次，加入2-3次凉水，一直煮至饺子都朝上，饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经煮熟了，用漏勺捞出来装在盘中就可以吃了。

第七步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的生抽，一大勺香醋，再淋入适量的香油，吃饺子的时候蘸着吃更好吃。

入秋后，多吃这种馅的饺子，鲜美多汁还补钙，比芹菜茴香馅的好吃，这就是我带给大家的韭菜豆腐饺子的做法，用这种方法做出来的饺子非常的鲜美多汁，营养又美味，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下！秋天，芹菜茴香靠边站，多吃这种馅的饺子，鲜美多汁，我一周做2回。

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