大雪

忽有故人心上过，回首山河已是冬。

他朝若是同淋雪，此生也算共白头。

今年辛丑，12月7日为节气大雪。

岭南地区大雪节气如深秋，气候干燥异常。此刻最爱徐闻观海等日落，所幸健忘，往事如烟，故人却在天边。

01

大雪气候

天有四时五行，万物有生长收藏，此刻天地之气归藏于下，万物只为避免凌厉的寒气所催，却不知变得更加肥美。

在这个万物潜藏的季节，如何才能顺应之而养冬呢？

且看大雪指标数据：

节气

大雪

太阳直射点

S22°35′+

北斗指向

西偏北75°+

盛行风

西北

气候

寒冷干燥

随着太阳直射点南移，太阳辐射量会持续降低，天气会越来越冷，而寒冷干燥的气候会成为主要气候模式，而这个模式一直会持续到下个节气冬至后。

寒凉干燥主令，天色很美，山区处，天空渊深莫测的蓝，似乎能够窥探宇宙苍穹。山顶的风很大，吹得茅草枯黄，坚韧不拔。寒风吹到枯枝上，嘶嘶嗡嗡的发声，似乎在表达冬风的的心意——枯吧枯吧……

（徐闻迈陈见到的豆，很甜，不知道叫什么？）

如此寒凉干燥的气候，我们应该如何养生呢？

02

大雪养生

寒者，当以热之；燥者，当以润之。

温润是这个节气的养生主题。

如何温润？

1、情绪：禁忌躁动，切忌发怒。“怒则血菀于上”，能上不能下，久而久之，脑梗会爱上这类人。冬季发怒，精气不得沉降涵养，人就会变得肤浅而没有智慧，记忆力下降，注意力不集中，学习能力差，让人变得短促肤浅且愚钝；老了也会有患柏金森的危险。

智慧深者不会追逐肤浅，始终处于君子谦谦的状态。

2、饮食：这个时候，竟然还有人喜欢吃冰淇淋。这不是外国俄罗斯那种真的牛奶做的，是那些没有任何营养的反式脂肪酸做出来的冰淇淋。姑且不论体质，吃进去难免有害。

冰镇的饮食，燥热辛辣的饮食，也是大忌的，谨记之。

那么可以吃一些什么呢？温县垆土山药、红枣、党参、肉苁蓉、枸杞、鱼胶、阿胶等等，比较滋润温补的食材或者药材，都是值得推荐的。

3、作息：应当早睡早起，多晒晒早上的太阳，看看日落。

4、运动：切忌大汗淋漓，运动后最好是那种微微欲汗但汗出不太明显为良。

03

大雪汤膳

寒燥盛行，当以温润。

大雪的汤膳应当遵循这个原则，于是……

乳鸽猪脑汤

农家黑毛绿豆乳鸽1只、猪脑或羊脑1/4只，川芎1g、当归1g、枸杞10g、温县垆土铁棍山药10g、天麻3g、细辛3条（细如线）、生姜3片、红枣1只（去核），正宗新会陈皮1g。

将乳鸽宰杀干净，猪脑清洗干净，各种药材放入炖盅底中，再放乳鸽抱着猪脑进去，加少许盐（我们岭南不缺碘，一般无需后下盐），加适量水，隔水蒸炖1个小时。

很清甜，又有猪脑那种滋润，而猪脑那种滋腻又被细辛、川芎、当归破解了，然后更加提神醒脑。喝完之后，如见初恋，内心特别满足。大概是药气比较峻烈冲动，增强人体细胞活性，使众细胞熙熙攘攘如逛圩街，兴兴合合如参加潮汕的莺歌舞，才有那种久违的舒畅感。但最终光而不耀，热而不灼，因有山药滋润固涩。兴奋的同时，又不能放肆，于是乎，这种状态如见初恋。

活血化瘀祛风，滋阴填精益髓。

对以上食材药材过敏者禁用；大便干燥秘结者，不要服用山药，可以用肉苁蓉代替山药。孕妇禁服。

欢迎