双十一过后，终于有勇气看了一眼信用卡和花呗白条，目测未来一两个月都要吃土。为了降低生活费，使用更便宜的食材，让菜式耐看，营养和美味兼顾，应该是我未来一段时间的主题。虽说食材尽量想要便宜，但是虾球还是选用虾仁较多，淀粉较少的品种。有些虾球混了鸡肉来降低成本，也是可选范围内的，因为鸡肉也是很好的蛋白质来源。材料：虾球5个、鲜蘑菇、西芹、胡萝卜姜、蒜、酱油、植物油、盐做法：1、虾球解冻后，切成片。厚度大约是1个虾球切4~5片。蘑菇、西芹、胡萝卜都是洗净后切片、切段。切两大片姜片，几粒蒜瓣。2、植物油下锅，爆香姜蒜；放进虾球翻炒至半熟后，倒进切好的蔬菜；加入盐、酱油，溅入少量水，翻炒至熟透。出锅如下图。虾球可以换成别的肉丸，通常几块钱也能买到一包。杂菜的种类随意，味道不相冲的根茎蔬菜都是可以尝试混着炒的。这样炒一大盘出来，成本也不过几块钱，真适合双十一剁手后的穷光蛋一族。


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