回锅肉材料：五花肉、青红椒、青蒜苗、豆豉、郫县豆瓣酱做法：1、锅里加水，肉放进去，煮到肉刚熟就可以了2、等到肉晾凉后切成薄片3、另起一口锅，倒油下去，烧热后下肉片进行煸炒4、炒到肉片出油有点卷的时候，就倒郫县豆瓣酱下去炒匀5、再加入豆豉、青红椒翻炒出香味6、最后加入青蒜苗炒出香味就可以起锅了烹饪小技巧：1、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥2、肉不要切得太厚，太厚可能会卷不起来以上内容由网友上传，与优谈TOP立场无关


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