恰巧杞县蒜薹丰产时，让咱们一同享福蒜薹带来的鲜味吧！

　　甚么？每天吃蒜薹已快吃到吐了？？

　　那你确定是在吃蒜薹炒肉、蒜薹炒蛋吧

　　原来蒜薹有良多种做法，往下看，保证你食欲大增！

主料：牛肉1块、胡萝卜1段、蒜台5根、米饭1小碗

辅料：油、盐、鸡精、淀粉、酱油均适当

环节

1.谋划食材

.悉数食材切丁

3.锅中介入适当的食用油加热后下入牛肉丁翻炒

4.介入胡萝卜和蒜台丁

5.放入酱油和食盐，介入小批的高汤，勾个欠便可有名锅了

6.着末装盘能够给小友人弄个小卡通的的东西放在傍边更能吸引小友人的眼光

主料：蒜台g

辅料：油、盐、肉、木耳、青椒、白糖、小红尖辣椒、胡萝卜均适当

环节

1.谋划食材

.肉切细丝

3.锅热放油油热将小红辣椒放入

4.将肉放入翻炒

5.放适当的酱油翻炒

6.将蒜台放入翻炒

7.将胡萝卜放入翻炒

8.将尖椒和木耳放入翻炒

9.放适当的白糖和盐翻炒

10.炒熟成盘里

主料：五花肉1块、蒜台1把、黑木耳适当、红椒适当

辅料：油、盐、葱、姜、料酒、甜面酱、豆豉辣酱、白糖均适当

环节

五花肉用刀在肉皮上略微刮几刀，去掉脏东西，而后放入有葱姜花椒的滚水中煮到用筷子能够容易插透

蒜苔割断，过滚水焯一下

等五花肉晾凉，切成片，在放一点点油的锅里缓缓煸炒

看到肉片有点发黄，略微卷起，油被煸出，放一勺豆豉酱，一勺甜面酱

炒到肉片上色，放控好水的蒜苔和木耳炒，而后放一勺糖

炒到蒜苔上色，出锅以前放红椒丝和盐调味

食材

主料：蒜苔g

辅料：糖、盐、生抽、醋均适当

环节

洗涤蒜苔和有盖玻璃瓶

将蒜苔用湿布一根根的擦纯洁，切成3厘米的段

切好的段撒上盐腌制

腌制到蒜苔出水

发端用手屡次揉搓蒜苔，由于蒜苔进盐对比慢，如许揉搓能够让盐疾速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉有余水分，如许能够让腌蒜苔的盐份带出来，不那末的咸

将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

调料烧开后倒进碗里冷却

揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

倒入冷却的调料汁

用勺子将蒜苔压实

关上盖子过上一个礼拜就能够食用了

主料：蒜苔g

辅料：洋芋1个、盐、酱、油、糖、花椒、大料油、料酒均适当

环节

1.蒜苔去头去尾洗净

.洋芋去皮洗净

3.切成小手指粗细的条

4.将蒜苔切成洋芋条是非的小段

5.锅中烧油

6.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用

7.烧至七成热时下入洋芋条炸至金黄浮起

8.捞出备用

9.将蒜苔用中火炸至断生捞出

10.油温抬高后下入洋芋条复炸

11.起锅留底油，下入花椒大料炒香

1.下入蒜苔煸炒

13.倒入调好的碗汁

14.倒入洋芋条煸炒匀出锅

主料：洋芋个、蒜苔50g

辅料：油、盐、五香粉、腊肠、面粉、鸡蛋

环节

1.洋芋去皮洗净，擦丝

.蒜苔洗净切碎，腊肠切片

3.洋芋丝中放入适当盐和五香粉拌匀

4.放入蒜苔拌匀

5.放入一个鸡蛋搅匀

6.放入适当面粉搅匀

7.电饼铛预热，倒入适当油

8.舀入适当洋芋丝面糊，摊匀

9.摆入腊肠片，盖盖焖片时

10.而后翻面煎至两面金黄便可

主料：蒜苔50g

辅料：蒜3粒、酱油大勺、陈醋1大勺、盐1/勺、鸡精1/勺、辣椒油1-勺

环节

1.蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉

.锅下水烧到水发端冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟

3.赶快过冷河，并放入凉水冰镇五分钟

4.用手撕成细丝，控干水分

5.着末加之蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌平均便可开吃

主料：蒜苔00g、瘦肉g、干辣椒15g

辅料：油、盐、蚝油、鸡精、生粉、生抽均适当

环节

1.把瘦肉剁碎

.介入生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右

3.把蒜苔洗净切碎

4.干辣椒切小段

5.热油锅煸香辣椒

6.介入肉碎翻炒

7.肉稍变色时介入蒜苔翻炒

8.着末介入适当盐、生抽、蚝油、鸡精调味就能够了

主料：茄子g、猪肉g、蒜苔g

辅料：油、盐、醋、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、蛋液、鸡精均适当

环节

1.猪肉切成片状，倒入一些蛋液拌匀

.介入小批胡椒粉调味

3.倒入一些油拌匀

4.锅里倒入油，把肉片倒入划散

5.肉片变色后倒入葱姜蒜

6.翻炒几下后倒入醋

7.倒入生抽

8.倒入切好的茄子丁

9.翻炒几下后再倒入蒜苔

10.蒜苔炒软后介入盐

11.关火介入鸡精

1.装盘配米饭食用吧

主料：面条g、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔g

辅料：油、盐、葱花、蒜

环节

1.把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔谋划好

.葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放一些盐打散

3.炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出

4.锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香

5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最佳

6.放入蒜苔

7.放入鸡蛋翻炒，加净水，连续焖煮片时

8.汤汁浓稠变为赤色，加盐调味便可

9.锅中放水，水开后介入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌平均便可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的

主料：鸡胸脯肉50g、蒜苔g

辅料：油、盐、白糖、生抽、料酒、生粉、大蒜、熟白芝麻、红椒

环节

1.蒜苔割断，红椒切小块，鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、盐和一些淀粉腌制一下

.锅中放油，放入鸡胸肉翻炒，炒至肉变色

3.放入蒜末翻腾炒

4.放入一些的白糖炒平均

5.放入蒜苔和红椒翻炒

6.加一些的水淀粉翻炒平均

7.介入熟白芝麻翻炒平均便可

编纂：明星

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监制：潘永/主编：于晓虹