用料：

五花肉一斤、香干4片、青红椒适量、豆瓣酱适量、花椒姜片少许、洋葱半个

做法：

五花肉焯水手清洗干净，高压锅上气后立马关火焖一下下，冷却后切片（也可以焯水后，用水煮）

这一步注意的关键是肉肉要煮透好但是不要煮烂了，透的意思是切开了没血水就可以了

青红椒切块，洋葱切块备用

锅里放少许油加入姜片和花椒爆香，放入切好的肉片干煸出油

放入洋葱煸炒出香味，加入香干煸炒，加入少许酱油和豆瓣酱，没有豆瓣酱也可以不放，加入鸡精调味，尝下咸淡，酌量添加盐

最后加入青红椒翻炒，就可以出锅了

小贴士：

1、豆瓣酱可以不放但是就没有川味的味道了，洋葱根据个人的接受程度煸炒；

2、青红椒是配料，就是为了好看，千万别炒太久了，煮肉肉的时候千万不要煮过了哦；

3、我没有添加辣椒，喜欢辣的口味的话可以在第一部就加入干辣椒一起煸炒