西芹滑蛋

这道菜没有加一点肉，却吃出了香肠的味道，清肠下饭，高纤高蛋白又健康，晚上来上一盘，第二天就掉秤。

原料：西芹、鸡蛋、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、橄榄油。

做法步骤：

第1步、准备食材：西芹去掉老茎切成小片，两个鸡蛋。

第2步、在碗里打入2个鸡蛋。

第3步、倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

第4步、倒入焯过水的西芹。

第5步、搅拌均匀，让鸡蛋液包裹在西芹上。

第6步、炒锅内倒入15毫升橄榄油。

第7步、将食材倒入锅内。

第8步、轻轻滑动，翻炒均匀，鸡蛋凝结即可关火盛出。

第9步、这道西芹滑蛋没有加一点肉，也吃出了西芹炒香肠味道，高蛋白高纤维，健康无负担。

小贴士：

西芹在烹饪前需要焯水，这样可以去除蔬菜中的草酸。

来自美食天下polaris滴食记的作品。