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蜜薯西芹剪刀面筋道，咸鲜，麻辣，好吃原料：蜜薯面团、西芹、小米椒、胡萝卜、花生油、葱、花椒、盐、生抽、火锅辣油、老抽、姜。做法步骤：第1步、西芹切小丁，胡萝卜用模具压花，小米椒切小段。第2步、锅内适量油烧热，花椒，葱姜放入炒香。第3步、西芹，胡萝卜，小米椒放入翻炒。第4步、半碗开水。第5步、适量盐，生抽，老抽，火锅辣汤红油适量，开锅关火。第6步、蜜薯面团适量，揉光滑备用。第7步、煮锅开锅，转小火，左手拿面团，右手执剪，剪成合适大小孤形面，中火煮两三滚儿。第8步、捞出过凉水，舀上西芹汤卤即可。第9步、成品。第10步、成品。小贴士：蜜薯面团和法参见黄瓜素饺菜谱。来自美食天下一溪月的作品。


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