青红椒回锅肉

原料：五花肉、青椒、红椒、葱、豆瓣酱、料酒、小米辣、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将五花肉切成薄片。（五花肉应该先煮熟再切片，我是现成的肉片只能后面再煮）

第2步、将肉放进锅中，加入葱姜，料酒煮至半熟，然后用冷水冲洗干净。

第3步、葱姜蒜，小米辣切好备用，青红椒切成三角块。

第4步、倒入少许油润锅，然后倒入肉片煸炒。

第5步、肉片炒至表面微黄，倒入葱姜蒜，小米辣继续翻炒。

第6步、加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。

第7步、然后倒入青红椒翻炒，炒至断生即可。

第8步、双椒回锅肉。

来自美食天下圆小π的作品。