已经开春了，天气也越来越暖和，一个寒假全家都胖了不少，最近开始调整饮食，以清淡为主。今天牛妈来分享一道清淡又好吃的菜~西芹炒百合，少油低脂吃着脆口又清爽，很适合减肥吃。

ByWFMM牛妈美食

1、准备好食材。

、西芹洗净，中间切一刀，在斜刀切长段。

3、蔬菜椒切细长条。

4、烹饪锅倒入少许植物油，放入切好的蒜片，盖上锅盖烹饪分钟。

5、打开锅盖，放入西芹，百合，蔬菜椒，加少许盐，盖上锅盖再烹饪3分钟。

6、时间到后烹饪完成，出锅即可

7、装盘上桌吧，这道菜色泽鲜艳，特别有食欲，吃着也是很清爽！

8、西芹清脆，百合清香，低脂少油，吃一盘也不怕长肉。

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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