今天小编给大家分享几道虾的做法。1、宫保虾仁材料：虾仁、干辣椒、蒜末、去皮蒜花生、宮保酱、水、香油、盐、糖、酒、蛋白、太白粉做法：将虾仁洗净，从背部划刀但不切断，加入所有腌料腌约20分钟备用；热锅倒入油，放入腌好的虾仁，以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后，立即捞起沥油备用；锅中留少许油以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入宫保酱、1大匙水，放入虾仁拌匀，加入去皮蒜花生拌匀，起锅前淋上少许香油即可。2、滑蛋虾仁材料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、太白粉水做法：将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用；将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与葱花一同拌匀；取锅烧热后，放入2大匙油润锅，转小火，放入鸡蛋湖及虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。3、三色虾仁材料：虾、胡萝ト、豌豆、玉米粒调味料：盐、料酒、生粉、鸡精做法：将虾洗浄剥出虾仁，去肠线；用油、盐、料酒、生粉腌一下；将胡萝ト切小丁，豌豆、玉米都在沸水里过一下；起油锅，虾仁滑油断生后盛起；锅底留油倒入胡萝卜、豌豆、玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。4、茄汁虾仁材料：虾仁、牛蕃茄、蒜未、水、葱花、番茄酱、乌醋、糖、盐、太白粉水做法：将虾仁汆烫至熟后过冷，牛蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块；取锅烧热后，加入1大匙油，再加入蒜末、水；放入切好的蕃茄块，再放入番茄酱、乌醋、糖与盐；煮滚后，放入烫熟的虾仁，续煮半分钟，加入太白水勾芡后，撒上葱花即可。5、虾仁玉米材料：虾仁、甜玉米、葱、姜、料酒、盐做法：首先准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切未；锅中放少许油，倒入葱姜末，倒入虾仁，加入料酒，翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅6、西芹虾仁儿材料：西芹、带売虾、蒜、鸡粉、盐做法：将西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末；将带売虾去売，去头，牙签挑了黑线备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水备用；热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用；下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐、鸡粉调味，即成。7、荷兰豆炒虾仁材料：荷兰豆、虾仁、姜、盐、料酒、小葱做法：将虾仁剥皮去虾线，洗干净；将荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水；锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。8、虾仁豆腐材料：虾仁、中华豆腐、盐、鲜鸡粉、细砂糖、水、太白粉水做法：将虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用；将豆腐取出切小丁备用；热锅倒入适量油烧热，放入所有材料轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。9、虾仁炖蛋材料：鸡蛋、虾仁、生抽适量、清水适量做法：将鸡蛋加少量清水在小碗里打散；将虾仁处理干净，放进鸡蛋里，把小碗盖上保鲜膜，放蒸锅大火蒸5－8分钟即可。好了今天就分享到这里了，大家喜欢小编分享的这几道菜吗？


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