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导读：秋天西芹这样做，不炒不煮，清脆爽口，给肉都不换，全家爱吃自从入秋后，我发现家人的食欲都提高了，然后我每天都做一些肉食吃，导致家人都变的厌倦了，家人只想吃口感清淡一点的是我，比如做点凉拌菜，或者是腌制一点小咸菜吃！今天上午我在食谱中刚学会冰爆西芹的做法，吃起来不仅口感清脆，而且非常的开胃下饭，中午做了满满一大盘冰爆西芹，全家人都抢着吃空了，秋天西芹这样做，不炒不煮，清脆爽口，给肉都不换，全家爱吃！冰爆西芹这道冰爆西芹的做法很简单，基本上都是家里常见的食材，由枸杞、生姜和小米椒组成的，简单的食材，简单的做法，三步就可以轻松搞定，做冰爆西芹时，牢记3大步骤，口感清脆又解腻，比大鱼大肉还好吃，好了不多说了，下面我就把这道冰爆西芹的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！：西芹、小米椒、生姜、食盐、白糖、白醋、葱油、香油、枸杞。冰爆西芹第一步：准备一把西芹，先放在水中清洗干净，再把上面的老筋去掉，切成8厘米的长段，然后改刀切成细丝放在盆中，放上2块，加上适量的清水，浸泡30分钟。冰爆西芹第二步：把小米椒洗干净切成丝，把生姜切成末，枸杞8-10粒放在水中洗干净，芹菜浸泡时间到，控干水分备用。冰爆西芹第三步：准备一个大点的盆，放上姜末、食盐、白糖、白醋、葱油、香油、枸杞搅拌均匀，再把西芹和小米椒搅拌均匀，然后装盘就可以吃了。冰爆西芹1：先把西芹清洗干净，把老筋去掉，这样口感会更加的清脆。2：把西芹丝放在盆中，加上冰块和清水，先浸泡30分钟，这样西芹的口感冰凉、清爽又清脆。3：调料汁的时候，只加上姜末、食盐、白糖、白醋、葱油、香油、枸杞这7种食材就可以，再把小米椒和西芹放进去搅拌均匀，最后装盘就可以了。我个人觉得西芹这样做，口感清爽又清脆，比炒着吃还下饭！秋天是西芹大量上市的季节，不仅价格便宜，而且口感还好，多吃点西芹可以清热解暑、降脂降压等等！大多数朋友都喜欢把西芹下油锅炒着吃，里面放上点猪肉、花椒等食材，这样西芹吃起来清脆，但是里面的油分很多，不如凉拌的好吃！喜欢这道冰爆西芹的话，要记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！


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