云南十大小吃

由于地域复杂民族众多，云南小吃种类繁多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

1、过桥米线︰以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。

2、豆焖饭︰鲁迅的《社戏》里写一伙娃儿，看社戏回来，摘了人家地里“罗汉豆”煮吃，味道美得很，这“罗汉豆”正是蚕豆。把青蚕豆与米饭一起烹饪，味道是非常不错的，云南这样的吃法就十分久远而普遍，还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。

3、大救驾︰是云南的名吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。

4、烧豆腐︰以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。

5、烧饵块：是云南当地的一种民俗小吃，用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

6、喜洲粑粑︰喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。分甜、咸两类。民间常用上下底火烤制。

7、过手米线：过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。

8、鸡豆凉粉∶丽江特产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，虽然其貌不杨，但味道质地却极其细腻爽滑、适口，是下饭偌酒的一道风味好菜。

9、烤乳扇︰乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特,是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。

10、竹筒饭︰用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

贴心话·YOUSHOULDKNOW

1、最好不要选择黄金周来云南旅游，因为那时候会遇到一房难求、服务质量下降、人满为患等问题，极大地影响了旅行的初衷。

2、在云南旅行的花费究竟是多少，小编也很困惑，其实这都得看个人的消费能力了。云南是可以走奢华路线——每天住高级酒店、吃高级餐厅的地方，同时也是可以走平民路线——住特色客栈，吃正宗云南菜的地方。节省的话，可以放弃一些昂贵门票的景点，住在当地特色的客栈，不盲目买纪念品，每个人一天的预算在元左右。

3、云南是个很多少数民族聚集的地方，所以能够参加他们的节日或者重大活动很有意义，如:每年4月中旬在西双版纳、德宏等地的泼水节﹔哈尼族的十月节等。

4、如果是乘坐飞机前往大理，办理登机手续时，最好选择座位号为A的靠窗位置，快到丽江的时候，飞机会在玉龙雪山附近拐弯，靠窗位置能从空中拍到美丽的玉龙雪山。

5、丽江古城内不许车辆进入，在古城内只可步行观光，步行古城是很有情趣的哦。建议大家去时带行李不要用拉杆箱，因为丽江古城的街道上铺的都是石头路，拉杆箱很容易就坏了。

云南点睛

NO.1丽江——邂逅的上演地

丽江古城

漫步古城，光阴里的一花—木映在心里;拉市海，午后的一米阳光照进心中最柔软的地方。

日光倾城——丽江

丽江地处云南省西北部云贵高原与青藏高原的连接部分，自古就是一个多民族聚居的地方。一提起丽江，很多人会联想到艳遇之都，其实这里也是殉情之都，充满了爱恨情仇，融入了理想与世俗的丽江会让你的旅行充满怦然心动的时刻。

丽江属于高原型西南季风气候，大部分地区冬暖夏凉，“二山、一城、一湖、一江、一文化、一风情”是丽江旅游的最好概述。春夏季可以到拉市海跑马和体验茶马古道﹔秋季可以前往看候鸟和摩挲风情。

在丽江旅行，市内的大景点就只有丽江古城和黑龙潭，如果把两个大景点内的所有景点都游览完，门票得元左右;住宿方面，丽江古城内的客栈、酒店、宾馆很齐全，不过黄金周期间，房价会飙升到原来的2-5倍﹔丽江古城内的餐饮一般质次价高，建议到新城区或者忠义市场等附近就餐;丽江古城因为近几年旅游业的发展，商业性质逐渐浓郁起来，丽江古城近乎就是一间贩卖旅游商品的大型商场，东巴铃、围巾、东巴纸等价格也还平民价，买来作为伴手礼也不错。

亮点·HIGHLIGHTS

No.1古城漫步、发呆、晒太阳

黄昏下的古城

你可以坐在咖啡馆被阳光洒满的落地窗前，看看书发发呆;或是漫无目的地在古城溜达，听满城《嘀嗒》的柔软曲调;或是停驻在小桥流水间，“咔擦”好片…….这就是丽江的慢生活。

No.2登万古楼，看大研全城

俯视丽江全景，安静中带有壮观的气势。有一瞬间想留在此地，遇见自己，遗忘过往。

古城全景

No.3古城夜的灯红酒绿

丽江古城内的夜生活

夜幕降临，古城酒吧街散发着诱人的魔力。风格各异的酒吧，点缀以小桥流水，更显风情。不知有怎样一段邂逅等待着你?

No.4聆听原味丽江

《印象丽江》、《丽水金沙》以及纳西古乐的表演者们，用他们原生的动作，用他们质朴的歌声，用他们滚烫的汗水，与天地共舞，与自然同声，带给你心灵的震撼。

民族表演

No.5寻觅特色小店

手工艺品

店门口的油画就是庭院老板画给老板娘的，关于爱情的故事，丽江比比皆是。寻觅小角落里的神奇小店，感受清新文艺，发现背后的故事。

景点·SIGHTS

城内景点

大研古城（丽江古城）不可错过

大研古城是一座具有浓烈人文气息的小城，明亮的阳光下，总会有步履缓慢、上了年纪的纳西老人悠闲地踱步，他们身着藏满历史的靛蓝色衣服，头戴红军时期的八角帽，对眼前身后猎奇的目光视而不见，不屑一顾。

门票：80元(丽江古城维护费，目前采用实名制，只能本人使用，有效期为七天，进入玉龙雪山、黑龙潭、木府、万古楼景点需出示票据)

交通：从火车站可坐公交抵达古镇;从机场可乘坐机场大巴或者的士抵达古镇。

黑龙潭

从玉河溯流而上，约行一公里有一处晶莹清澈的泉潭，潭水从石缝间涌涌喷出，那就是黑龙潭。玉龙雪山正好倒映在黑龙潭水面上，清澈的湖水倒映着玉龙的巍峨，这个画面曾经作为丽江的标志为很多人所熟悉。黑龙潭的东畔是“纳西东巴文化研究所”，公园后门还有“东巴博物馆”，黑龙潭公园是全面了解东巴文化的好去处。