可以直接拉到底部看视频哦~

打开火，架上锅，倒上油，才猛然发现忘了切葱花？

不用担心，用这个方法，几秒钟，大葱就变成漂亮均匀的葱花！

葱白那种紧实的部分，用刀先横竖切，再切成葱花

葱绿那部分比较松散的，只要用叉子刨几下，然后随便切都是粗细均匀好看又漂亮的葱花啦！效率极高有没有！

每次是不是给姜去皮都浪费很多姜？

换个勺子试试~~姜皮很好刮，而且基本不浪费！

一次需要剥几头蒜的时候，你是不是内心都在咆哮？

其实只要用菜刀的侧面按压整头蒜，然后放盆里晃，蒜瓣就自己出来啦！

每次切洋葱丁的时候你有没有涕泪横流痛苦不堪？

切洋葱的时候把洋葱洗净，尽量保留根部，这样减少洋葱的组织破损，就不会那么了“辣眼睛”啦

洋葱切丁，先把洋葱对半切，半个带着根部的洋葱在案板上放平稳，然后横竖切几道，之后从顶部到根部均匀切下去就能得到大小均匀的洋葱丁啦

切完辣椒，手总是感觉辣辣的疼？

其实厨房里就有方便的减轻辣椒灼烧感的东西，比如醋、柠檬汁等。不过，所长亲测效果最好的还是，油！因为辣椒素是脂溶性哒

以上，处理调味蔬菜的小窍门你学会没？

下面视频更详细哦！

在切任何东西之前，都要先确保准备切的东西放得平稳，不会乱滑动，不然，容易切到手。

厨房守则，安全第一。

感谢题图提供者，摄影师江德熙（雪白的狐狸）