哈喽，大家好！今天再给大家分享很不错的几道菜，两分钟学会，以后就不用再发愁做什么饭吃什么菜了，家里来亲戚朋友也不担心了。天天吃饭不重样，咱们来看看吧。

鱼香茄子

食材：茄子，猪肉，料酒，葱，姜，蒜，醋，盐，生抽，糖，生粉，郫县豆瓣酱，水淀粉。

做法：

1、先把所要用的食材清洗干净备用。

2、茄子切条，撒上盐抓匀腌十分钟左右脱水。猪肉剁成肉泥，放适量的生粉、料酒腌上一会。姜切姜丝，葱切葱花，蒜切蒜碎。

3、茄条钟放适量的生粉拌匀，放十分钟左右备用。

4、热油，先把茄子炸一下，炸软捞出来沥油备用。

5、锅中留底油加热，放入姜丝和葱白、蒜碎爆香。

6、调入一勺郫县豆瓣酱、料酒翻炒均匀。

7、在放入沥好油的茄条中火翻炒均匀。

8、再放适量生抽、糖炒匀后，放蒜末和葱白。

9、茄子变软，汤汁收的差不多了，再从边缘放点醋，勾上一点水淀粉倒入锅中勾芡。

10、关火装盘即可，撒上点葱花。

水煮肉片

食材：里脊肉，生菜，葱，姜，蒜，小葱，鸡蛋，盐，豆瓣酱，干辣椒，鸡粉，味精，白糖，淀粉，辣椒面，料酒。

做法：

1、我们先把所许食材清洗干净备用。

2、里脊肉切片放入碗中，用盐和辣椒粉，在放一个鸡蛋清，拌匀腌十分钟左右备用。葱姜蒜切末，小葱切段。

3、热油，放葱、姜、蒜、干辣椒爆香，在放生菜，炒熟先盛出来。

4、热油，放豆瓣酱、干辣椒，炒出红油后放葱姜蒜，朝向后放适量料酒、清水、鸡粉、未经、白糖大火烧开。

5、放腌好的肉片，然后用淀粉勾芡，翻炒均匀后倒入生菜的容器中，最上面放干辣椒和葱姜蒜。

6、锅中热些油。浇在上面就可以了。

豆鼓回锅肉

食材：五花肉，蒜苗，豆豉，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，白糖，油。

做法：

1、把所需食材清洗干净备用。

2、先把五花肉煮之七八成熟，捞出来凉一下切薄片。蒜苗斜切段，蒜切碎姜切末。

3、热油，放入肉片翻炒，把里面的油逼一下，把肉片先拨到一边放入适量豆瓣酱炒香后和肉片翻炒均匀。

4、放适量的料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒均匀，先放蒜白炒匀，在放蒜苗叶、豆鼓、白糖翻炒均匀。

5、蒜苗炒出香味，放盐调味即可关火出锅。

可乐鸡翅

食材：鸡翅，可乐，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，味精，生抽，老抽。

做法：

1、先把食材清洗干净备用。

2、鸡翅两面切一刀放入适量的料酒、生抽、盐抓匀眼上20分钟左右。葱切葱花，姜蒜切片。

3、热油，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄既可。

4、在放适量葱姜蒜，炒出香味。

5、在放适量的可乐烧开之后放适量老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。

6、大火收汁，最后撒上葱花即可。

鱼香茄子、水煮肉片、回锅肉、可乐鸡翅，这么做邻家小孩叒馋哭了！