唔哩唔哩创意社第18期

?文末福利彩蛋?

年少时都爱闯荡四方

如今却格外依恋家的温情

漂泊在外

想念你们的时候

一份家乡的回锅肉

感觉

我们之间

从未遥远

完整·视频

“我与家之间隔着多公里”

他说

"幺儿都大喽"

周师傅是个地地道道的四川人，年轻时来郑州打拼，现在已经是裕达国贸的首屈一指的大厨。周师傅川菜烧的极好，人也很朴实。闲聊之时，提起家，他半响不语，然后微微抬起头腼腆的说：“想，哪能不想？”

是啊

家，哪能不想？

晚，18:00

工作紧张忙碌

他沉稳主持

热火烹油

金碟肴馔

晚，22:00

食客散去，他小心的掏出手机

隔着屏幕的微光

看着笑颜灿烂的他们

他不自觉的泛起笑容

在空荡寂然的后厨

怀念起家里温暖的味道

制作·材料

蒜苗3棵

老抽酱油甜面酱盐白糖鸡精

制作·步骤

五花肉一块

青红尖椒、蒜苗少许

调料倒入料碗方便取用

将食材洗净搁置一旁

将五花肉放入沸水

煮约10分钟，八分熟即可

捞出沥干冷凉

▼

蒜苗、辣椒切段

将五花肉切薄片

▼

将切好的五花肉片放入热油锅中翻炒

加入尖椒、蒜苗

添加盐、白糖等调味

大火翻炒

这样

这道弥漫着浓浓乡味的

川味回锅肉

就完成了

▼

回锅肉

川菜之首

色泽红亮，肥而不腻

入口浓香，口味独特

在四川

几乎家家会做

▼

走过很多地方

吃过很多美食

可是却独爱这道简单家常菜

不名贵，不精致

味道朴实

让我想起，夜晚家里微亮的灯光

虽为凡人

却因有你们而不凡

幺儿说

老汉（heng)儿在远方

他一身手艺，

始终把家的味道，带在身边

所以

每一天，每一餐

都是回家吃饭

味道在，家就在

福利·彩蛋

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