俗话说，“身体是革命的本钱”在任何时候都要重视自己的身体，秋天是进补的好季节，下面就来分享12道家人爱吃的家常下饭菜，简单营养又美味，下饭又解馋，好吃不上火，做法也简单，天天不重样，快收藏起来，有空试试吧。

原料：猪肚韭菜苔红椒姜片酱油高度白酒油盐

制作：将处理好的猪肚冷水下锅，加入姜片去腥，大火煮开后撇去浮沫，加盖后转为小火煮上半小时后捞出切成条备用；热锅凉油，加入熟猪肚条进锅翻炒；加入1勺酱油翻炒上色，加入韭菜苔进锅大火翻炒，加入红椒丝进锅翻炒两下，最后加入盐调味翻炒即可。

原料：鸡蛋鲜百合西芹油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，放入西芹和百合进锅煮上2分钟后捞出；鸡蛋加入少许盐调味后打散备用。热锅凉油，倒入蛋液进锅去煎至定型后划散成小块后先盛出来；热锅凉油，加入西芹片和百合进锅翻炒两下；加入盐调味翻炒均匀，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。

原料：虾仁秋葵新鲜百合姜末料酒淀粉油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根秋葵放入锅中烫变色后捞出切成片；虾仁加入少许盐、姜末、淀粉、料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，放入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色后，加入百合进锅翻炒几下；加入秋葵片进锅翻炒两下，再加入适量盐调味翻炒均匀即可。

原料：牛肉丝虫草花金针菇生抽料酒淀粉葱花油盐

制作：牛肉丝加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入牛肉丝进锅翻至变色，加入虫草花和金针菇进锅翻炒至九成熟时，最后加入适量的盐调味翻炒均匀放入葱花即可。

原料：豆角豆豉鲮鱼罐头油盐

制作：先将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼手撕成小块备用；烧锅水加入些盐和油，将豆角中放入锅煮至九成熟后捞出备用；热锅凉油，加入蒜末爆香，加入罐头中的豆豉鲮鱼块和豆豉进锅煸炒两下；加入豆角进锅翻炒几下，再加入盐调味翻炒均匀即可。

原料：五花肉青椒香干郫县豆瓣酱酱油料酒红椒圈油盐

制作：烧热锅放入少许油，加入五花肉片进锅翻炒至微微油，加入料酒继续煸炒干；加入香干片进锅翻炒几下；加入豆瓣酱和酱油进锅继续翻炒几下；加入少许水焖煮2分钟，再加入青椒进锅继续翻炒至变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料：鸡蛋白玉菇木耳葱花油盐

制作：提前将黑木耳泡软备用；烧锅水加入些盐，将黑木耳放入锅中煮上两分钟后捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入少许油，将蛋液倒入锅中炒至定型后翻炒成小块先盛出来；锅中少许底油，加入白玉菇进锅翻炒几下；加入木耳进锅继续翻炒几下，再加入适量的盐调味，最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

原料：虾仁西芹木耳红椒油盐

制作：提前用黑木耳泡软，鲜虾去壳后挑出虾线，清洗干净的虾仁加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；烧锅水加入1勺盐，将黑木耳进锅焯煮两分钟，加入西芹片进锅烫变色后捞出备用；热锅凉油，放入虾仁进锅翻炒至变色；加入西芹和木耳进锅继续翻炒两下，再加入红椒片继续翻炒两下，加入1小勺盐调味，翻炒均匀即可。

原料：青椒洋葱猪心料酒淀粉酱油油盐

制作：猪心片加入盐、酱油、淀粉、料酒拌均匀后腌制一下；热锅凉油，加入猪心片进锅翻炒至变色后先盛出来备用；锅中少许油，加入洋葱片进锅炒香，加入青椒片进锅翻炒两下，加入刚炒过的猪心片进锅继续翻炒几下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。

原料：牛肉片米豆腐香菜料酒生抽淀粉蚝油油盐

制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，加入米豆腐块进锅翻炒；加入少许水炖煮；加入生抽和蚝油进锅调味；加入牛肉片进锅去煮至变色，加入少许盐调味，再加入水淀粉勾芡，最后放入香菜末即可。

原料：五花肉茭白香辣豆豉酱生抽葱花油盐

制作：烧锅水加入1小勺盐，将茭白片放进锅中煮至八成熟后捞出备用；烧热锅放入少许油，将五花肉片放进锅翻炒至微微出油；加入香辣豆豉酱进锅煸炒；加入茭白片进锅翻炒两下，加入1勺生抽翻炒均匀，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：肉末豆角蒜末郫县豆瓣酱生抽料酒油盐

制作：热锅凉油，加入1小碟肉末进锅煸炒至肉末变色，加入1大勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入料酒翻炒上色；加入豆角末进锅翻炒均匀；加入水焖煮两分钟；加入生抽翻炒上色，加入蒜末进锅翻炒均匀，最后加入盐翻炒均匀后大火收汁即可。