白露降临，秋意也日渐浓厚起来。随着昼夜温差逐渐加大，在清晨的时候，我们还可以在草叶尖儿上看到凝结着剔透的露珠。趁着溽暑已退、秋高气爽的天儿，一家人多去户外走走，是个不错的选择。不过，这北风带来清爽蓝天的同时，也带来了干燥的空气，来点润燥的粥水再好不过了。据说在这个时节吃点白百合，不止能润燥养肺，还可以美容养颜。于是，在众多粥品之中，百合粥显得分外诱人。白百合真的有这么神奇吗？它们与我们日常看到的百合花又有什么关系呢？我们通常买到的香水百合花，是经过多种杂交的栽培品种，并不能食用。而菜市场上的那些类似大蒜头一样的白百合，主要是纯正的食用白百合，取其鳞茎食用。白露时节前后，正是白百合鳞茎最肥嫩的时候。中医认为，白百合的确有润肺防燥、化痰止咳的作用。白百合在《本草纲目》、《中国药典》等书中对其都有记载，性味：甘、平、无毒，主邪气腹胀心痛，利大小便、补中益气、镇咳化痰等。常食用白百合可以起到养阴、润肺、止咳、化痰、安神、清心的作用。白露后，气候干燥，人体容易感到口干舌燥，因此白露养生要以“润”为主。此时，不妨多吃一些百合莲子粥、西芹炒百合、百合莲子木耳炒腰果等食物，有助养阴润肺防燥。


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