鱼肉味道比较鲜美，如果食用过多也不会出现油腻的感觉，所以生活当中被人们所喜爱。有的人会抽空就会去菜市场买一条回家做着吃各种鱼都会买一点儿，选择红烧清蒸各种各样的烹饪方法。大多数人在买鱼的时候，通常会让卖家将其处理干净，因为怕回家增添麻烦。通常会在处理鱼的时候更加会说里面的鱼籽到底要不要？

大多数的人都明白，所谓的鱼籽就是鱼卵如果经过孵化会出很多的小鱼。一开始试用的时候，感觉心里特别过意不去，光吃鱼也就算了，连人家的孩子也不放过。可是只要你尝过一次鱼子之后，或许以后就不会顾虑那么多了。鱼肉的鲜美直接没有办法和与此相媲美。味道不仅仅只是好吃。

鱼肚子里的“东西”可遇不可求,价值远超鱼本身，可惜很多人丢了

鱼籽的营养

1.于此当中含有大量的蛋白质，尤其是卵清蛋白与卵磷蛋白，球蛋白等等。你只用之后可以补充体内的蛋白质，同时提高人体的免疫力。

2.大量的数据显示，与此当中的磷酸盐含量达到46%，人体食用之后尤其是青少年，可以促进骨骼和大脑的发育。

3.于此当中含有丰富的维生素A维生素B维生素D。经常食用可以保护人体的视力，促进人体对钙元素的吸收。

4.鱼籽是水产类的食物，其特点是里边的矿物质含量比较高，儿童青少年在生长发育过程当中，对于这一类的矿物质也比较稀缺。

5.这鱼子当中含有大量的ω-3不饱和脂肪酸。同时还有促进大脑生长发育的胆固醇，人体大量食用可以补脑，促进大脑生长。

鱼籽的食用方法

鱼籽炖豆腐：准备好食材，将鱼子和豆腐放入锅中，然后加入高汤，放进盐，生姜葱辣椒酱等等。共同烹饪，出锅前用鸡精和蒜苗进行调味，可以根据自己的口味适量的调配。人体食用之后可以防止骨质疏松，促进大脑生长发育，预防体内的胆固醇升高。

同时也可以将鱼子熬汤炒蛋都是可以的，特别适合一些聚焦能力比较低的幼童。橘子虽然小，但是却不容易被人体消化和吸收，在烹饪的时候切记一定要煮透。

尤其是河豚和鲶鱼的鱼籽不易食用。