回家吃饭是去年崛起的明星项目，无论是王刚还是朱啸虎，都会将其作为成功的投资案例在公开场合中举例。过去一年的大环境带给这家创业公司更大的挑战。除了人人都喊的资本寒冬外，政策上的收紧增加了这一模式的不确定性。虎嗅回访回家吃饭时，正值10月1日网售食品新规实施前夕，新规要求网络食品经营者应依法取得食品经营许可或者备案凭证。但回家吃饭CEO唐万里还是乐观的，“积极沟通吧，主动汇报，其实是一个主动沟通的过程，知道双方在做什么，因为你做的事情没有坏处，是有益社会的，对社会进步有推进的事情，在这点上，我是绝对的充满信心的。”回家吃饭向虎嗅晒了成绩单：截止目前，日活用户超过10万，日均订单量5万至6万，客单价超过45元，注册家厨超过6万人。从7月开始，回家吃饭向家厨抽取10%的佣金，或许是因为已有营收，唐万里语气十分坚定：“我们就是一个傻子带着一群疯子，无比的相信这个事情会做成。”从去年12月第一次采访到这次采访，回家吃饭经历了业务重点转移、高管变动、政策收紧、资本寒冬等，这是一个O2O创业公司的典型遭遇，有些唐万里已经化解，有些也只能等待。低调的半年在做什么？唐万里并不着急订单的增长，而是把今年的主要精力放在了供给端的管理。“首先是家厨的得分系统，可以把好的家厨推上去，达不到要求的筛选掉。然后我们会把一些具有代表性的美食达人筛选出来，进行包装，既有家常味道，又不失民间厨艺。还有就是家厨大学，专门负责给家厨门讲解怎样去呈现店铺，应该炒什么样的菜，做怎样的营养匹配。”这么做的原因，唐万里用Airbnb做了类比：“Airbnb花了大概五年时间去培训房主怎么拍照、怎样与住宿的人沟通。做了这个工作之后，整个用户体验逐步改进，所以才迎来了后面的爆发。你去看Airbnb的增长曲线，前面五年的增长都不算快，到年、年增长速度才出来。”回家吃饭想要借鉴Airbnb的路线，第一阶段在家厨中打开声响（去年），第二阶段做家厨管理，改善用户体验（今年），第三阶段用户爆发。这个爆发会在明年么？唐万里没有给出明确答案，但他说“接下来的大半年或者一年当中，我们核心仍然做这个事情（供给端管理）”。迄今为止，类似的私厨共享平台中仅有“回家吃饭”还保持着扩张势头。不少私厨外卖平台已经相继退出或者转型，例如去年底“妈妈的菜”暂停业务，并于今年3月与“第一膳堂”合并，转投功能餐市场。今年2月，“妈妈味道”在







































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