大蒜是一种适应性很强的作物，作为广大群众喜爱的食品，在全国各地几乎都有种植。全国大蒜面积到底有多大，小编从多方搜集资料，终于搜集到近几年各省大蒜种植面积，供大家参考。

同时根据小编对大蒜的研究与积累，将主要产区大蒜种植习惯一并分享给大家，希望对大家有所帮助。

一、历年来各省大蒜种植面积

下图是根据中华人民共和国农业部种植业管理司统计的全国各省大蒜种植面积，截止到年大蒜总面积达.53万亩，其中，山东的面积达到万亩，占全国大蒜面积的25.5%，河南及江苏分别超过了万亩，前三个省份大蒜种植面积占全国总面积的53.4%，可以说大蒜集中度很强。

二、秋播大蒜与春播大蒜

大蒜分为秋播大蒜和春播大蒜，秋播大蒜即每年秋季一般在8/9/10月份种植，其中9月底10月初是集中种植时间。秋播大蒜需要经过冬季，故生长期长，也是主要的栽培模式，年全国总面积大约万亩。

春播大蒜一般是次年开春3月份种植，不需要经过冬季，生长期短，主要在高纬度地区种植，面积约70万亩，主要分布在东北三省、内蒙古、新疆等地。

三、我国几个主要大蒜种植省

从种植面积来看，山东、河南及江苏是我国主要的大蒜种植省份，云南和四川是南方大蒜种植的代表省份，面积均在50万亩左右，因为其影响较大，有必要在这里阐述一下。

1、山东省

年，山东省大蒜种植面积超过万亩，各地市基本都有大蒜的种植，可见山东人民对大蒜的喜爱之深。也许正因为此，造就了3个全国著名的大蒜种植区。

鲁西南大蒜种植区：以金乡县为核心地的济宁市、菏泽市大蒜种植区，面积超过万亩，占山东省大蒜总面积的57%；不考虑地区因素，将江苏北部的丰县、沛县加上，该种植区大蒜超过万亩，是全国最大的连片大蒜种植基地。

面积如此巨大，但其种植大蒜的品种以及种植习惯基本一致。该地区大蒜以收获蒜头为主，品种多为杂交红蒜以及金乡白皮大蒜。红皮大蒜蒜薹产量一般在-kg不等，蒜头产量在-1kg不等；白皮大蒜蒜薹产量较低，约50-kg，可忽略不计，蒜头产量-0kg不等。白皮大蒜价格较红皮稍高，不同地区种植喜好不同。

大蒜施肥习惯可大致归纳为：底肥3*17复合肥或者18-7-21控释肥2-3袋，外加生物有机肥1-2袋；追肥有地方不追，有的追肥1次，有的2次，主要以速效的硝基肥如21-6-13/15-5-22或者腐殖酸液体肥或者水溶肥等。

该地区大蒜种植年限较长，土壤问题以及土传病害严重，产量连年降低。金正大农科院大蒜研究所立足此区域开展4年试验研究，针对地区和大蒜上突出的问题，统防统治，开发出了阶段性解决方案3套，全程解决方案2套，有效预防大蒜黄苗早衰问题，大蒜产量有较大提升。下方链接有效果图，具体方案可留言获取。

鲁南大蒜种植区：以兰陵县为核心地的临沂市大蒜种植区，面积约50万亩，占山东省大蒜总面积的13%。

该地区大蒜以收获蒜薹为主，品种二水早以及苍山大蒜为主。二水早为密植型大蒜，蒜薹产量一般在-1kg不等，蒜头产量在-kg不等，蒜薹收获早，价格高，经济效益也高；苍山大蒜蒜薹一般在-kg，蒜头产量-kg不等，该品种蒜薹蒜头均高产，经济效益也很好。

大蒜施肥习惯可大致归纳为：底肥3*17或者16-6-24复合肥2-3袋，外加生物有机肥1-2袋；追肥以追施尿素或者高氮硝基肥为主，1-2次。

该地区土壤养分丰富且适合大蒜种植，但偏施氮肥容易引起面包蒜以及二次生长等异常生长现象。金正大农科院大蒜研究所在此区域开展4年试验研究，主要围绕异常生长问题以及如何更高产问题进行研究。开发出了阶段性解决方案3套，全程解决方案1套，在提升蒜薹产量的同时也提高蒜头的产量。实践证明，该地区使用控释肥效果也很好，下方链接有效果图，具体方案可留言获取。

鲁中、西北大蒜种植区：以莱芜、聊城、济南商河为代表的大蒜种植区，面积约90万亩，占山东省大蒜总面积的25%。

该地区大蒜品种更为复杂，有金乡红皮大蒜、白皮大蒜以及苍山大蒜等，施肥方式与金乡、兰陵大同小异，可参考金乡、苍山施肥方案，在此不再赘述，如需了解，可







































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