备料：五花肉、蒜苗、豆掰酱、蒜片

做法：肉煮八分熟，能用筷子戳进去就可以了

肉切片，锅烧油放肉煎一煎把油煎出来

再把煎出来的油倒一点出来

放豆掰酱，蒜片炒出红油最后放鸡精、蚝油、老抽、蒜苗翻炒均匀即可

备注：肉煮熟需控干水份凉透彻

煎的时候小心爆油，多出来的油一定要倒出来不然太油了！