近来年，各地蒜农在栽培过程中，遇到一些问题，就是小瓣蒜、楔子蒜、独头蒜增多，产量逐年下降。一般这些症状的大蒜，表现为植株矮小，假茎变细，叶色变淡，鳞茎变小，这到底咋回事儿呢？

　　其实这在栽培上被称为大蒜种性退化，是近年来大蒜生产中存在的一个重要问题。严重影响大蒜的经济效益。现将其退化原因及防止措施总结如下：

　　一、大蒜种性退化原因

　　1、无性繁殖

　　大蒜长年用蒜瓣进行无性繁殖，不经过有性世代，生活力减退，这是种性退化的内因。无性繁殖固然有不会发生杂交变异之利，但自然界中，凡是长期无性繁殖的作物均有退化之害，也危及了大蒜的生产。

　　2、土壤地质差

　　在土壤贫瘠、水肥地力低下及土壤理化性状不良的地区栽培大蒜，不利于大蒜种性的显现，长期种植导致种性退化。

　　3、采薹过迟

　　蒜薹露出叶口7-10cm打弯时是蒜薹收获适期。生产上蒜农为了追求蒜薹产量，往往推迟蒜薹采收时期，直至蒜薹纤维化了才采收，消耗大量养分，造成大蒜鳞茎发育不良。大蒜的采薹应采取提薹的方法，在以蒜薹生产为主的蒜区，为追求蒜薹产量和提高采薹效率，往往采取铲薹、夹薹的方法，铲薹、夹薹严重损伤叶片和叶鞘，假茎伤害过重，影响养分的制造和输送，减缓鳞茎的发育，降低产量。

　　4、高度密植

　　大蒜的合理种植密度分为2种，一是以生产鳞茎为主的地区，株距为13-15cm，密度为37.5万-45.0万株/hm2；二是以生产蒜薹为主的地区，株距为8-10cm，密度为52.5万-60.0万株/hm2。在实际生产中，种植密度要大得多，特别是以生产蒜薹为主的地区，种植密度高达67.5万株/hm2，高度密植严重制约鳞茎的发育。

　　5、病毒病

　　大蒜体内普遍存在病毒，当病毒积累到一定程度后，种性就明显退化。在华北及南方地区，大蒜鳞茎膨大期，时值高温干燥的气候，极有利于病毒病的传播与流行。因此，华北和南方地区病毒病导致的大蒜种性退化现象十分严重。

　　二、大蒜种性退化预防措施

　　1、设立大蒜种子田，选头选瓣

　　种子田的密度、管理方法等应与大田有所区别，种子田除进行精细的管理外，特别要注意以下几点。一是种子田要比生产田密度小，一般行距20-25cm，株距12-16cm，以改善营养条件。二是适时采收蒜薹，收获蒜薹时要尽量保护假茎，以利鳞茎肥大。三是加强田间选种工作，宜选符合品种特征、生长健壮、抽薹早、无病虫的单株，作出标记，单独收获。鳞茎采收后，从中挑选鳞茎大、蒜瓣数中等，瓣大而整齐及没有夹瓣的留作蒜种。播种前，再选1次蒜瓣，剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄及失水干瘪的蒜瓣，并选大瓣栽种。

　　2、合理轮作，整地施肥

　　大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连作，与上述作物连作，易缺乏营养，影响植株生长发育，产量下降，而且病虫害发生严重。秋播大蒜的前茬，以菜豆、瓜类和十字花科作物为佳。

　　大蒜是弦状须根，吸收水、肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。翻耕时间正值夏秋雨季时，深耕易积水，故翻耕不宜过深，以10-15cm为宜，如已出雨季，则可深耕20cm。翻耕前一般施腐熟有机肥45t/hm2、尿素kg/hm2、三元素复合肥kg/hm2。有机肥应匀细、腐熟，防止烧根和虫害。翻耕后，耙细、整平，做成宽1.0-1.5m的平畦，与其他作物套种的，应留出间作畦。

　　3、加强肥水管理

　　蒜苗出齐后，浇1次出苗水，苗长出第2片子叶时，进行蹲苗，冬前可根据情况结合浇水追施1次复合肥，一般施kg/hm2，若土壤含水量大时应及时开沟排水，防止潮湿烂母。开春后浇返青水，结合浇水可冲施复合肥，一般施kg/hm2，幼苗返青后，叶片旺盛生长，应勤施水肥，促进幼苗生长。在幼苗进行花芽、鳞茎分化期时，结合浇水追施1次复合肥，一般追施kg/hm2，15天后再追施1次肥，此期一般每8-10天浇1次水，保持土壤见干见湿，水分适中。大蒜抽薹期，植株的生长量大，需水量也很大，加上外界天气炎热，土壤的蒸发量加大，应增加浇水次数。一般5-6天浇1次水，促进蒜薹生长发育，抽薹期每浇2次水可追1次速效氮肥，每次施尿素-kg/hm2。采薹后立即浇水、施肥，以延长叶片和根系的寿命，使之多制造养分，并促进叶片的养分向鳞茎转移，一般施尿素-kg/hm2，以后每5天浇1次水，保持土壤湿润。

　　4、及时防治病虫害

　　大蒜的主要病虫害有病毒病、紫斑病、叶枯病、蒜蛆、蓟马等。紫斑病、叶枯病等病害用75%百菌清可湿性粉剂倍液喷雾防治；蒜蛆、蓟马用40%乐斯本0倍液进行防治。生长期间，若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株，可能受病毒感染，要及时拔掉，并喷施叶面宝等叶面营养剂，有助于促进植株生长，钝化毒源，减轻发病。

　　5、选择合适的繁殖方式

　　一是气生鳞茎繁殖。气生鳞茎又称蒜珠、天蒜等，用其播种，当年形成独头蒜，也有少数分瓣蒜，翌年用独头蒜作种，即可形成分瓣的鳞茎，从而达到提纯复壮的目的。

　　二是种子繁殖。大蒜在正常情况下不开花结实，只能形成气生鳞茎，但可人为迫使其结实。方法是在大蒜刚抽薹时，将假茎基部纵剖，取出黄豆粒大小的鳞芽，使植株继续生长，待开花时再除去总苞中的气生鳞茎，使养分集中供给开花结实，即可得到种子。种子播种后当年形成小的独头蒜，翌年即可形成大的鳞茎。

　　三是脱毒苗繁殖。大蒜是无性繁殖系，病毒病逐年积累，代代相传，造成种性退化、产量降低。应用大蒜茎尖无病毒的特性，切取蒜瓣内幼芽的茎尖0.1-0.2mm，经组织培养可繁殖出脱毒苗，其产生的小鳞茎经过繁殖，可获得粗而长的蒜薹，还可提高蒜头产量。

　　6、异地换种

　　选择地区和栽培条件差异大的地方进行换种，如山区与平原、粮区与菜区。这样做在2-3年内可以恢复生活力，复壮增产效果明显。但换种时必须注意南北方日照长短的差异，以防条件差异太大，不能正常形成鳞茎。

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