转眼夏天即将到来，胃口也开始不太好，这道菜酸中带有咸甜的口感，西芹可以降压，白木耳有很多的胶质，可以润肺，开胃又养生，不如试试这道菜来食养生。

Bypolaris滴食记

1、准备食材：西芹洗净切成小段，白木耳冷水泡发小时后洗净备用

、锅内倒入适量的清水

3、将水煮开

4、将洗净的西芹切成小段倒入进行汆烫

5、将提前泡发好的白木耳倒入一起进行汆烫

6、差不多汆烫10分钟即可

7、将汆烫好的白木耳和西芹盛入盘中

8、在碗中放入30g酒酿

9、倒入勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

10、倒入勺味达美清香米醋

11、调味汁搅拌均匀之后倒入事先汆烫好的西芹和白木耳，搅拌均匀即可

1、最后撒上一些枸杞点缀

13、酸中带有一些咸甜，非常开胃适合夏天食用

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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