听这名字你肯定不会去吃它，但它却是很好的食疗材料。鸡屎臭药花是蜘蛛香的顶生聚伞花序，学名蜘蛛香（Valerianajatamansi）,属败酱科（Valerianaceae），缬草属（Valeriana），具有奇特的香气，正因为这个奇特的香气，我们云南人俗称它为鸡屎臭药，又叫：马蹄香、土细辛、心叶缬草。蜘蛛香通常生长在河谷阴湿林下、河滩、林缘开阔地、林中、路边草丛、山顶草甸、山坡潮湿地，在云南省主要分布红河、文山、普洱、临沧等地。野生资源量有限，分布较为零星，现有小规模栽培。

鸡屎臭药—蜘蛛香（Valerianajatamansi）

花台上人工种植的鸡屎臭药—蜘蛛香（Valerianajatamansi）

小规模种植的中药材—蜘蛛香（Valerianajatamansi）

在3—5月，红河州蒙自、建水、个旧、开远、石屏等县农贸市场有鸡屎臭药花售卖。

农贸市场上售卖的鸡屎臭药花

?整个花序和嫩茎叶均可食用，用沸水焯后配上油辣椒、大蒜、酱油等凉拌，也可焯后炒鸡蛋。炒食的菜品味道微苦、爵后有回甘，具有特殊味道—奇特的香气。鸡屎臭药花具有消食、理气、止痛等功效，具有药食同源的功效。傈僳族在幼花茎抽出约10cm高时采摘,晾干，研细，与糯米一起蒸食，用于治疗肺结核。

拣好的鸡屎臭药花

焯水2-3分钟后的鸡屎臭药花

鸡蛋炒鸡屎臭药花

凉拌鸡屎臭药花

蜘蛛香有理气止痛，消食止泻，祛风除湿，镇惊安神之功效，常被用于食疗，尤其是小孩消化不良，把它研细蒸肉或者温水冲服，食后效果明显；也用于小儿疳积。

云南云河药业生产的香果健消片

上一篇（点击打开）：好一朵美丽的茉莉花